معادلة
دقيقة لحساب السعرات الحرارية
التي
يحتاجها الجسم يوميا.
1-
نبدأ بتعريف السعر الحراري او الكالوري Calorie
السعر
الحراري ) calorie (هو وحدة قياس
الطاقة
و نشير الى
ان الإنسان يحصل على الطاقة من الأغذية بأنواعها المختلفة وهى:
- - البروتينات كاللحوم و الأسماك والبيض والبقول .يحتوى 1غرام من البروتينات على 4
سعرات حرارية.
- و كل 1 غرام
من البروتينات حيوانية أم نباتية( لحوم، اسماك بيض بقول) يحتوي 4 سعرات
حرارية أيضاً
- الدهون كالزبدة والزيت ,يحتوى كل 1غرام منها على 9 سعرات حرارية.
2-
كيف نحصل على الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه :
يقوم الجسم
بتحويل ما نأكله ونشربه الى طاقة
وهذا ما
يعرف بعملية الاستقلاب او التمثيل الغذائي
وهناك حد ادنى
لكمية الطاقة( عدد السعرات الحرارية)
التي
يحتاجها الانسان وهو في حالة السكون التام اوالنوم
أي ما يكفي
لتشغيل الأجهزة الحيوية في الجسم مثل:
تنظيم
الحرارة، نبض القلب، التنفس، تجديد الخلايا... الخ)
وهذا ما نسميه
معدل الاستقلاب الاساسي للجسمBMR
Basal Metabolic
Rate
ومعدل الاستقلاب
الأساسي، يختلف من شخص الى آخر، و يعتمد
على عدة عوامل
منها الوزن، الطول و العمر.
3- قاعدة لحساب معدل الاستقلاب الاساسي
BMR
Formula
1342+870
_
(BMR
for males) = 66 +
(13.7 x w) + (5 x h) - (6.8 x y)
(BMR for females) = 655 + (9.6
x w) + (1.8 x h) - (4.7 x y)
where:
h = height in centimeters
w = weight in kilograms
y = age in years
y 47 h164
w115
47*4.7-164*1.8+115*9.6 2087
|
مثال
تطبيقي :
احمد : وزنه = 80 كجم ، طوله = 170 سم ، عمره = 65 عاما
BMR = 66 + ( 13.7 x 80 ) + ( 5 x 170 ) - ( 6.8 x 65 )
BMR =66+1096+ 850 – 442=1570
احمد : وزنه = 80 كجم ، طوله = 170 سم ، عمره = 65 عاما
BMR = 66 + ( 13.7 x 80 ) + ( 5 x 170 ) - ( 6.8 x 65 )
BMR =66+1096+ 850 – 442=1570
4-
معادلة هاريس
بنديكت Harris-Benedict
equation
تحدد هذه
المعادلة مجموع الاحتياجات من السعرات الحرارية اليومية المطلوبة
حسب نشاط كل شخص
،و تعتبر ادق الطرق لحساب
السعرات
الحرارية لأنها تعتمد على الوزن والطول
والسن و النشاط
البدني.
وهى كالتالى:
- خامل (
لا تمارين - اعمال مكتبية )
اضرب BMR فى
1.2
- نشاط خفيف ( رياضة خفيفة / تمارين 1 - 3 ايام بالأسبوع )
- نشاط خفيف ( رياضة خفيفة / تمارين 1 - 3 ايام بالأسبوع )
اضرب BMR فى
1.375
- نشاط متوسط ( رياضة متوسطة / تمارين 3 - 5 ايام بالأسبوع )
- نشاط متوسط ( رياضة متوسطة / تمارين 3 - 5 ايام بالأسبوع )
اضرب BMR فى
1.55
- نشاط عالي ( رياضة عنيفة / تمارين 6 - 7 ايام بالأسبوع )
- نشاط عالي ( رياضة عنيفة / تمارين 6 - 7 ايام بالأسبوع )
اضرب BMR فى
1.725
في
المثال السابق اذا كان نشاط أحمد متوسط
يكون
احتياجه اليومي من السعرات الحرارية:
1570×1.55=
2433.5
0 التعليقات:
إرسال تعليق